أيام على شم النسيم.. طريقة عمل الفسيخ بالمنزل
طريقة عمل الفسيخ.
.
لم يعد يفصلنا إلا أيام قليلة على موعد شم النسيم، ومن أهم مظاهر الاحتفال به، تناول الفسيخ، لذا تبحث معظم السيدات عن ، لضمان الجودة الجيدة.
طريقة عمل الفسيخويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه طريقة عمل الفسيخ في المنزل، وفقا لخدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط .
طريقة عمل الفسيخمكونات عمل الفسيخ في المنزل- سمك بوري ويفضل أن يكون حجمه كبير، وذو جودة عالية.
- ملح البحر الخشن.
طريقة عمل الفسيخطريقة تحضير الفسيخ فى المنزل1- تنظيف السمك- نختار السمك الكبير ذو الجودة العالية.
- نفتح بطن السمك وننزع الأمعاء، والفقاعات الهوائية من الداخل.
2- تمرير الملح- ننظف سطح السمك جيدًا.
- نضع ملح البحر الخشن بكمية كبيرة على سطح السمك من الداخل والخارج.
3- وضع السمك في الأواني- نضع السمك في أواني مسطحة وعريضة.
- نغطي السمك بطبقة رقيقة من القش أو ورق الفسيخ.
طريقة عمل الفسيخ4- نترك السمك للتخمير- نترك السمك في مكان بارد وجاف لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام.
- التأكد من تغطية الأواني بقطعة قماش نظيفة لمنع دخول الحشرات.
5- مراقبة التخمير- نفحص السمك يوميًا للتأكد من عدم وجود عفن أو رائحة فاسدة.
- إزالة السمك الفاسد، في حالة ملاحظة أي علامة تدل على فساده.
6- تقديم الفسيخ- قبل التقديم، ننظفه جيدًا بالماء البارد لإزالة الملح الزائد.
- نقدم الفسيخ مع شرائح من البصل الأحمر وشرائح من الليمون.
7- التخزين- بعد تناول الفسيخ، نخزن الباقي في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة للحفاظ على طراوته.
اقرأ أيضاً